【摘要】为进一步了解和评估国内鲟饲料的状况和养殖效果，本实验在前期研究基础上筛选了4种品质达标、价格一致的鲟饲料。以杂交鲟(Acipenser baerii♀×A.schrenckii♂)作为养殖对象进行8周的养殖实验，对比分析4种鲟饲料养殖效果。将240尾初始体重为(512.48±3.10)g的杂交鲟幼鱼按投喂饲料品牌分为4组，分别为B、F、G和H组，每组3个重复，每个重复20尾，4组饲料实测粗蛋白含量分别为42.13%、45.85%、43.33%和43.64%,粗脂肪含量分别为13.41%、14.58%、14.26%和13.56%。结果显示：筛选出的4种鲟饲料均可满足杂交鲟幼鱼的生长需要(增重率110.62%～125.98%),但在养殖效果上仍存在差异。B组实验鱼增重率、饲料效率和特定生长率显著高于G组和H组。同样使实验鱼增重1 kg, B组饲料成本最低，其中B组、F组和G组显著低于H组。B组、F组和G组全鱼和肌肉粗蛋白含量显著高于H组。B组和F组全鱼粗脂肪含量显著低于G组和H组。B组和F组血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶和总胆固醇含量或活性均显著低于G组和H组。G组血清中总抗氧化能力显著低于B组和H组，同时G组血清丙二醛含量显著高于其他三组。综合结果表明，B组和F组鲟饲料在养殖效果上具更好的促生长作用和更低的饲料成本，同时提高了鱼体蛋白蓄积率并增强了抗氧化能力。