【摘要】受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情影响，猪肉市场价格出现较大波动，严重影响居民生活。首先，从供给、需求及外部环境3个方面对中国猪肉市场价格波动的主要影响因素进行定性分析；其次，选取10个指标进行主成分分析，发现影响中国猪肉价格波动的4个指标分别是仔猪、育肥猪配合饲料、牛肉和经济政策不确定性指数；第三，利用2003年1月～2021年9月中国猪肉价格月度数据，构建VAR模型实证分析了4大指标对中国猪肉价格波动的影响程度。结果表明，经济政策不确定性指数对中国猪肉价格的影响程度最大，然后依次是仔猪、育肥猪配合饲料及牛肉价格。根据研究结论，提出了相应对策建议。