【摘要】为探究低氧胁迫对瘤背石磺能量代谢、氧化应激和免疫功能的影响，本实验在低氧条件[DO为(2.0 ± 0.2) mg/L]下分别测定了0、4、8、12和24 h时血清和肝胰腺生化指标的变化及肝胰腺相关基因的表达情况。结果显示：在能量代谢指标中，血清血糖、肝糖原、血清和肝胰腺乳酸含量随着低氧胁迫时间的推移均显著上升。在抗氧化指标中，过氧化氢酶（CAT）活性和还原型谷胱甘肽（GSH）含量呈先上升后下降趋势，均在8 h时达到最大值，显著高于对照组；丙二醛（MDA）含量随着低氧胁迫时间的推移呈上升趋势，显著高于对照组。在免疫指标中，谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）呈波动上升趋势，均显著高于对照组，从8 h开始血清ALT和AST开始高于肝胰腺。低氧胁迫下，瘤背石磺肝胰腺糖原磷酸化酶（GP）mRNA表达量显著上升；谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）mRNA和热休克蛋白70（Hsp70）mRNA表达量呈先上升后下降趋势，均在8 h时达到最大值，与对照组相比差异显著。研究表明，瘤背石磺为适应低氧环境主要进行无氧代谢，而且低氧胁迫影响机体的抗氧化能力和免疫功能。