枸杞岛科技攻关出成果速冻贻贝端上市民餐桌
1993-10-28分类号：
【部门】浙江省嵊泗县委
【摘要】嵊泗枸杞冷冻厂新开发的水产营养食品——速冻小包装贻贝,于1993年7月26日在贻贝之乡——嵊泗列岛通过由上海市高教局组织的专家鉴定。贻贝又名淡菜,在我国北方俗称海红,为“海八珍”之一,营养丰富,蛋白质含量高,素有“海中鸡蛋”美称。而嵊泗县枸杞岛所产的贻贝更是个大肉肥,质量上乘,年养殖产量近万吨,
【关键词】枸杞岛 蛋白质含量 冷冻厂 营养食品 嵊泗列岛 科技攻关 嵊泗县 速冻保鲜 上海水产大学 东珠
【基金】
【所属期刊栏目】海洋渔业
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