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中国当代餐饮企业文化建设的原则构想

2001-09-25分类号:F719

【作者】赵荣光
【部门】杭州商学院旅游系!浙江杭州310035
【摘要】餐饮企业文化建设的主体是饮食文化 ,正确认识与把握这一关系 ,是提高企业餐饮文化品位和打造企业市场形象的关键。
【关键词】餐饮企业文化  经营风格  原则  问题  建议
【基金】
【所属期刊栏目】商业经济与管理
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