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中国当代餐饮企业文化建设的原则构想
2001-09-25
分类号:F719
【作者】
赵荣光
【部门】
杭州商学院旅游系!浙江杭州310035
【摘要】
餐饮企业文化建设的主体是饮食文化 ,正确认识与把握这一关系 ,是提高企业餐饮文化品位和打造企业市场形象的关键。
【关键词】
餐饮企业文化 经营风格 原则 问题 建议
【基金】
【所属期刊栏目】
商业经济与管理
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