【摘要】伴随着我国饭店业的快速发展 ,饭店业在经营管理过程中逐渐形成了众多理念和实务的误区 ,在一定程度上成为我国饭店业进一步发展的桎梏。为使我国饭店业能适应国际经济一体化和加入WTO后激烈竞争的局面 ,促使饭店业健康有序地发展 ,本文研究了我国饭店业经营管理中存在的若干方面的误区 ,探索其改进的方向。