【摘要】玉米是重要的粮食品种,80年代中后期以来占中国粮食总产量的比重一直保持在22％左右,但由于稻米和小麦在直接消费中极端重要,玉米的生产和流通并未引起足够的重视。中国是世界上粮食生产最为稳定的国家,1979年-2000年变异系数仅为4.4％,但同期玉米产量的变异系数为8.7％,1995年-2000年变异系数更是高达12.1％。与此相对应,国内玉米市场价格也呈现出很强的波动性。