【摘要】中国粮食安全的成就改变了马尔萨斯关于食物增长赶不上人口增长的理论 ,但也使社会经济可持续发展所需要的耕地与水资源等受到破坏。面对2030年人口高峰到来前食物消费压力的不断增长 ,中国需要实行一套以“适度、素食、绿色、多样”为其基本内容的可持续食物发展战略。