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北美大豆食品现状
2001-01-20
分类号：F316
【作者】
赵英 朱秀清 孙树坤
【部门】
国家大豆工程技术研究中心 国家大豆工程技术研究中心 国家大豆工程技术研究中心
【摘要】
【关键词】
大豆食品 豆腥味 脂肪氧化酶 食品加工 不含脂肪 加工者 大豆制品 食品种类 产品标准 食品配料
【基金】
【所属期刊栏目】
世界农业
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