硫磺菌子实体多糖的提取及其抗氧化活性
2021-11-18分类号：TQ281
【部门】福建农林大学食品科学学院 福州市农业农村局 福建农林大学菌物研究中心
【摘要】以硫磺菌子实体为原材料,利用超声波辅助水提醇沉法和响应面分析法对硫磺菌子实体多糖(LSP)的提取条件进行了优化;同时研究了LSP的抗氧化活性.结果表明:LSP的最佳提取工艺为料液比1∶20、提取时间50 min、提取温度50℃, LSP得率为8.12%;LSP对DPPH自由基(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)、·OH(羟基)自由基和O■(超氧阴离子)自由基具有一定的清除能力,其EC_(50)(半最大效应浓度)分别为1.26、3.67和5.98 mg·mL~(-1).
【关键词】硫磺菌 多糖 响应面 抗氧化活性
【基金】福建农林大学科技创新基金项目(KF2015050);; 企业资助基金项目(KH190174A)
【所属期刊栏目】福建农林大学学报(自然科学版)
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