【摘要】在国家大力倡导文旅融合的背景下,非物质文化遗产与旅游相结合的前景逐渐广阔。当前国内较少见基于定量分析的非遗旅游开发研究,更没有学者将Markov链应用于其中。本文选取非遗柳州螺蛳粉手工制作技艺为案例,对非遗产品柳州螺蛳粉的月销量进行Markov分析,以此说明非遗柳州螺蛳粉手工制作技艺与旅游开发相结合的可行性,为非遗旅游开发的相关研究提供参考。