【摘要】本实验旨在研究饲料中不同精氨酸含量对许氏平鲉(Sebastes schlegelii)幼鱼生长、体组成、血清生化指标及肝脏相关酶活的影响，以确定其对精氨酸的最适需求量。在基础饲料中添加晶体L-精氨酸配制精氨酸含量分别为1.39%、1.83%、2.34%、2.80%、3.39%和4.08%的6组等氮等脂的实验饲料(D1、D2、D3、D4、D5和D6)。饲喂初始体重为(12.03±0.03)g的许氏平鲉幼鱼8周。结果显示，随着饲料中精氨酸含量的升高，1)实验鱼的增重率(WG)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)均先升后降，在D3组达到最高值，显著高于D1、D2、D5和D6组(P<0.05)；饲料系数(FCR)先降后升，在D3组达到最低值，显著低于D1、D2、D5和D6组(P<0.05)；2)D3组肌肉粗蛋白含量最高且显著高于其他组(P<0.05)，肌肉水分、粗脂肪、粗灰分和全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分无显著性差异；3)全鱼和肌肉总必需氨基酸(ΣEAA)和总氨基酸(ΣAA)含量均先升后降；4)血清谷丙转氨酶(ALT)活力先降后升，D3组显著小于其它组(P<0.05)，一氧化氮(NO)含量先升后降，D3和D4组显著高于其它组(P<0.05)，尿素氮(BUN)含量先升后平；5)肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LZM)、总一氧化氮合酶(TNOS)和诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活力均先升后降，丙二醛(MDA)含量先降后升，D2-D4组显著低于D1、D5和D6组(P<0.05)。本实验条件下，以增重率为评价指标，经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼(12.03±0.03)g饲料中精氨酸适宜需求量为2.78%(占5.56%饲料粗蛋白)。