【摘要】近年来，渔用抗生素滥用带来的一系列安全问题备受关注，绿色高效抗生素替代物的开发和应用对水产养殖业的可持续发展将产生日益显著的影响。纳米材料具有广谱的抗菌性能，基于纳米材料开发抗生素替代物业已成为纳米技术应用研究的热点。维生素C碳点是近年来绿色合成的一类纳米材料，本研究采用3倍梯度稀释法检测了维生素C碳点对嗜水气单胞菌、副溶血弧菌、灿烂弧菌、诺卡氏菌等12种常见水产病原菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度，在此基础上，测定了其对这12种水产病原菌的抑菌动力学曲线。此外，基于纳米材料可能存在的生物相容性等问题，我们采用MTT法检测了维生素C碳点对草鱼肾细胞的细胞毒性，并以斑马鱼胚胎为测试对象，测定其经维生素C碳点暴露后的胚胎毒性。结果显示，维生素C碳点对所监测的12种水产病原菌均有显著的抑制作用，最小抑菌浓度为20.6～61.7 μg/mL，基本达到与抗生素氟苯尼考同等的抗菌作用。维生素C碳点在最小抑菌浓度范围内胚胎和细胞存活率可接近100%，与对照组无差异。本研究表明，维生素C碳点对水产主要病原菌有良好的杀菌和抗菌效果，具有较好的生物相容性，在水产养殖细菌性病害防治上具有潜在的开发应用前景。