【摘要】信息化时代对于企业来讲既是机遇也是挑战,面对越来越激烈的市场竞争,传统成本管理模式已经难以支撑企业现代化发展所需,为促使企业拥有更加良好的发展前景,应创新管理模式、优化成本管理和增强市场竞争力度。文章以全聚德集团公司为例,通过战略定位、战略成本动因和价值链三方面进行战略成本管理分析,针对性地提出优化建议,期望为餐饮及类似行业在成本管理模式选择上提供参考。