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中国猪肉价格周期性波动与稳定机制建设研究——基于中国猪肉价格周期性波动分析

2021-07-08分类号:F323.7

【作者】朱增勇  
【部门】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  
【摘要】猪周期是一种客观存在的经济现象,本质上受猪肉供需影响。近年来尤其是非洲猪瘟后生猪生产波动幅度加大,叠加多种因素导致周期内猪价波动超过合理范围,不但影响养猪户和养殖企业的生产稳定,也对居民生活消费与宏观经济政策产生影响。猪周期时间呈现延长趋势,猪价低迷叠加重大动物疫病导致猪价波动加剧、产能恢复和猪肉价格处于高位时间较长,成本上涨以及宏观经济等因素也是推动猪价波动上涨的因素。未来猪肉需求均衡点下移、均衡价格上移,猪肉进口需求下降但仍将保持较高水平。基于供需形势和生产结构变动,短期市场调节与中长期产业调控并举,譬如通过优化储备肉收储和投放机制更有效调配猪肉供需,在科学监测预警、合理引导养殖户理性决策基础上,运用金融扶持、保险等及其组合工具保障基础母猪和生猪产能合理变动,有利于将生猪价格稳定在某个均衡价格之上或某个均衡价格范围内。
【关键词】猪肉价格周期  冻猪肉收储  猪价波动  稳定机制
【基金】中央农办、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会2020年度软科学课题(RKX202010A);; 国家自然科学基金面上项目(72073131)阶段性成果
【所属期刊栏目】价格理论与实践
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