【摘要】本研究旨在研究饲料中添加果寡糖和德式乳酸菌(Lactobacillus delbrueckii)对锦鲤(Cyprinus carpio)生长、血液指标和抗氧化指标的影响。选取锦鲤360尾随机分为4个处理组,每组3个重复,第1组投喂基础日粮(D1),第2组投喂基础日粮+0.3%果寡糖(D2),第3组投喂基础日粮+1×10~7德式乳酸菌(D3),第4组投喂基础日粮+0.3%果寡糖和1×107德式乳酸菌(D4)。结果表明:投喂D4组饲料的锦鲤增重率、特定生长率和蛋白质效率最高,显著高于对照组(P<0.05),且该组的饵料系数最低;肠道蛋白酶活性在D4组最高,显著高于对照组和D2组(P<0.05),各实验组的脂肪酶活性都显著高于对照组(P<0.05),D2组的淀粉酶显著高于对照组(P0.05)。各实验组谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)酶活性以及甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量与对照组相比均有降低,其中D4组AST、ALT活性和TC含量显著低于对照组(P0.05)。血液免疫指标和肝脏抗氧化指标在实验组都有不同程度的升高,其中溶菌酶(LYS)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化酶(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)活性以及补体C3含量在D3组和D4组均显著高于对照组(P0.05),补体C4的含量在实验组含量都显著高于对照组(P0.05);MDA含量在D3组和D4组显著低于对照组(P0.05)。结论认为,锦鲤饲料中添加0.3%果寡糖和1×10~7德式乳酸菌可提高锦鲤的生长性能、肠道消化酶活性,改善其免疫和抗氧化功能,且果寡糖和德式乳酸菌配伍使用效果更佳。