【摘要】在清代陕南山地垦殖的案例中,根据"环境应对"分析出玉米的引入使适应性利用山地环境更加可能,酿酒、饲猪的对策使建设性治理环境顺利进行。但"环境应对"分析法无法评判森林削减、水土流失、水患频仍以及社会环境扰动等农垦结果,也就难以实现环境史所重视的历史评价功能,故必须引入"环境理性"概念。在"环境理性"视角下,山地垦殖的结果被作为历史警示来郑重审视。"环境应对"与"环境理性"相结合的分析手法,是在经济史研究中完全实现环境史视野的有益路径。