施硒对钝顶螺旋藻(Sp.-D)品质的影响
2000-02-29分类号：Q949.221
【部门】北京圆明园西路2号中国农业大学(西校区)!100094 中国农业大学资源与环境学院
【摘要】通过对富硒钝顶螺旋藻中营养成分的分析 ,在施硒条件下 ,浓度小于 50 mg.kg-1的四价硒 Se( )可提高蛋白质含量 ,低浓度的六价硒 Se( )和四价硒可提高螺旋藻中氨基酸总量、各种氨基酸含量和部分矿质元素的含量 ,改善了螺旋藻的品质 ,为生产营养价值较高的硒强化螺旋藻提供一定的科学依据
【关键词】螺旋藻 硒 品质
【基金】
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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