【摘要】为了寻求三叶虫茶水溶性物质提取的较优方法 ,应用回归旋转组合设计研究了溶剂温度、溶剂量、浸泡时间、乙醇加入量、p H值对三叶虫茶水溶物提取量的影响 .结果表明 ,当溶剂温度为 10 0℃ ,溶剂量 12倍 ,浸泡时间为 12 0 min,乙醇加入量为 0 ,p H值为 5时 ,三叶虫茶水溶物提取量最高 ,其理想值为 44 .88g/ 10 0 g.