【摘要】人力资源管理是企业内部控制的关键要素之一,良好的人力资源管理是企业的核心竞争力,能激发员工的热情和创造力,为企业创造价值;文章以海底捞为例,从内部控制的角度分析其别具特色的人力资源管理体系,为我国餐饮企业的人力资源管理提供合理化的建议。