【摘要】我国一直以来都是禽类养殖和禽肉生产大国,禽肉产品也是我国具有出口优势的农产品之一,然而近些年来,在我国禽肉产品的生产和出口过程中仍存在着诸如防疫检疫机制体系不完善、产品卫生安全质量落后、中小企业经营分散和竞争无序、科学技术的投入与应用不足以及面临出口贸易壁垒等一系列问题。针对当前所面临的问题,结合我国禽肉产品的出口现状、从养殖生产过程,企业生产方式、科技投入应用以及国际经贸环境等多方面的因素进行综合分析,并针对存在的问题提出相应的对策建议。