烤烟品种K326密集烘烤定色期、干筋期工艺关键参数阈值研究
2019-09-28分类号:S572
【部门】云南省烟草农业科学研究院 云南农业大学烟草学院 云南省烟草公司楚雄州公司
【摘要】[目的]通过密集烤房烘烤试验验证烤烟品种K326定色期、干筋期的适宜烘烤工艺参数阈值,为云南烟区K326品种密集烘烤示范推广提供理论依据。[方法]基于前期热泵烤箱试验得出K326品种烘烤过程定色期、干筋期最佳温湿度及时间范围,采用单一变量原则对不同干球、湿球温度以及时间阈值进行验证,对比K326初烤烟叶的经济性状、内在化学成分、感官评吸质量变化并进行评价。[结果]滇中地区K326品种中部烟密集烘烤过程定色期、干筋期工艺关键阈值:定色前期干球温度45~48℃、湿球温度36~38℃、时间20~24 h,定色后期干球温度53~55℃、湿球温度37-38℃、时间18~20 h;干筋前期干球温度58-60℃、湿球温度39~40℃、时间12~14h,干筋后期干球温度65~68℃湿球温度39~40℃、时间22~26 h。[结论]以上工艺参数配置有利于K326烟叶等级、质量提升以及内含物质充分转化,从而保证烟叶化学成分较为协调,感官评吸质量较佳,可以应用于云南滇中地区大规模密集烘烤推广示范与实施。
【关键词】定色期 干筋期 温湿度 等级质量 化学成分 感官品质
【基金】国家自然科学基金项目(41601330);; 云南省应用基础面上项目(2017FB074);; 云南省烟草公司科技计划项目(2015YN05;2016YN31;2016YN28;2017YN09)
【所属期刊栏目】西南农业学报
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