长江野生中华绒螯蟹降海洄游过程中组织系数和脂类组成的变化
2019-09-26分类号：S917.4
【部门】上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心 上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心 上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心
【摘要】采用活体解剖和生化分析方法,首先比较了长江野生中华绒螯蟹(简称河蟹)降海洄游过程中,在淡水区域与长江口低盐度海水中的肝胰腺指数(hepatosomatic index,HSI)和性腺指数(gonadosomatic index, GSI)的变化,进一步比较了两种群河蟹肝胰腺和肌肉中总脂含量及脂肪酸含量差异。结果表明:(1)淡水组雄蟹的HSI和雌蟹的GSI均显著高于对应的半咸水组(P<0.05);无论雌性个体还是雄性个体,淡水组肝胰腺中的总脂含量均显著高于半咸水组(P0.05);(2)就肝胰腺中的脂肪酸组成而言,淡水组雄蟹和雌蟹肝胰腺中的C20:1n9、C18:2n6和C18:3n3显著高于半咸水组,而前者的C18:1n7、C20:5n3和C22:5n3均低于半咸水组,因此淡水组肝胰腺中总n-3多不饱和脂肪酸(∑n-3 PUFA)以及∑n-3 PUFA/总n-6多不饱和脂肪酸(∑n-6 PUFA)的值显著低于半咸水组,而∑n-6PUFA含量较高(P
【关键词】中华绒螯蟹 长江野生成蟹 降海洄游 脂类组成 肝胰腺指数 性腺指数
【基金】国家自然科学基金面上项目(41876190);; 农业农村部现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-48);; 上海市高水平大学建设研究项目(A1-2801-18-1003);; 上海市教委水产动物遗传育种协同创新中心项目(A1-2041-18-0003)
【所属期刊栏目】上海海洋大学学报
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