【摘要】"华盛顿苹果效应"一直是很多学者关注的问题,但是对于中国企业进口食品是否存在这种现象依然很少有人探究。文章基于2001～2013年中国海关微观企业数据库,采用KSW(2013)方法对中国从"一带一路"国家进口食品质量进行测算。同时,将不同运输方式的能耗差异纳入运输成本的测算体系以得到更精确的运输成本,并实证分析其对中国进口食品质量的影响。研究发现:运输成本与中国进口食品质量存在显著的正相关关系,验证了"华盛顿苹果效应"在中国从"一带一路"沿线国家食品进口中的存在性,并且这种现象在高质量食品中更加明显。此外,运输成本对进口食品质量的影响在不同运输方式下存在异质性。