【摘要】农作物保险是保障国家粮食安全的重要政策工具。学术研究领域对农作物保险影响作物产出的相关探讨由来已久,在不少问题上存有争论,而关于这一主题,近年来的总结性研究并不多见。本文基于1980年至2019年国内外相关文献检索的结果,提炼出农作物保险作用于产出的基本理论框架,提出保险通过"长期机制"和"短期机制"的共同作用对农作物产出带来影响。据此框架,论文从农作物保险对生产行为、对农业生产者收益和对产量三个方面对国内外研究做了系统的梳理,并总结了实证研究的方法,最后立足国内对今后这一主题的研究进行了展望。