【摘要】我国是全球第一大食糖进口国,国内食糖市场需求较大。但是,由于我国蔗农生产甘蔗收入不高且国内制糖企业制糖成本较高,使得我国食糖产业整体竞争力较弱。因此,认识我国食糖产业发展水平和竞争力状况,提高我国食糖产业经济效益,确保其可持续健康发展具有重要意义。本文从食糖的生产、加工和消费环节对国内食糖产业竞争力进行比较全面的分析,同时构建食糖产业竞争力评价体系,将国内食糖产业与国际食糖产业竞争力进行比较,分析和研究我国食糖产业之不足,并为振兴我国食糖产业提出建议。基于本文的研究,提出以下几点提高我国食糖产业竞争力的措施:整合甘蔗种植土地,提升甘蔗机械化生产比例;淘汰落后食糖加工技术,鼓励糖厂并购重组;探索甘蔗燃料乙醇产业化发展道路;完善白糖"保险+期货"模式。