【摘要】粮食价格形成机制改革是当前推动农业供给侧结构性改革的重要内容之一。研究粮食市场价格波动的内在机理有助于稳定粮食市场,保障粮食的有效供给。本文依据2001-2016年中国粮食价格及其影响因素的月度数据,运用主成分回归(PCR)、向量自回归(VAR)模型对中国粮食价格波动进行了敏感性、脉冲响应及贡献率分析。研究表明:粮食价格对汇率最为敏感,随后依次为生产成本、国际粮食价格及国际原油价格。粮食价格波动主要受其自身波动的冲击,生产成本、国际原油价格的增长率冲击对粮食价格波动具有显著的正向效应。为此,政府应采取多种措施,降低粮食生产成本;完善汇率制度,保持汇率稳定。