【摘要】出口产品质量是直接影响国际贸易发展的重要因素之一。本文对质量溢价理论进行了阐释,同时,进一步将质量溢价细分为结构效应和品质效应,具体分析产品内部出口结构和剔除结构影响后的产品品质。运用质量溢价的方法对2006-2015年27个主要水产品出口国的产品质量进行了测度。研究发现,在质量溢价的具体运用中,通过结构效应和品质效应的分解,可以弥补质量溢价在测度集合商品时存在的不足。在案例研究方面,相对世界出口水产品平均质量水平而言,大多发达国家及部分南美洲国家出口水产品质量普遍较高,亚、非地区的发展中国家质量相对较低;挪威、美国等水产品出口大国出口水产品质量与世界平均水平较为接近;中国出口水产品质量在报告期内有稳步的提升。