【摘要】通过探究实验分析了在宏观、中观和微观角度影响农产品品质的因素,然后提出针对性优化改进措施,从宏观角度采用冷链运输可以提升农产品品控能力,从中观角度防止农产品发生机械损伤有利于品质维持,从微观角度采用科学合理的包装对于农产品质控制十分有效,为生鲜农产品电商物流的品质控制提供参考。