【摘要】开展行业集体协商是深入推进集体合同制度建设的重点形式和主攻方向。行业性的集体协商一般在县级以下区域内开展,但是,一些行业在市级以至更高的层级都有丰富的实践,并产生了示范带动作用。为探索在县级以上区域内开展行业集体协商工作,本研究比较了各地开展餐饮行业工资集体协商的不同工作模式和集体合同落实途径,介绍了餐饮行业发布年度全国行业工资集体协商指导意见的做法,对进一步探索县以上区域集体协商提出了建议。