【摘要】高校食堂在经营的过程中面临着许多特殊情况,作为高校后勤部门的重要组成部分,如何为学生提供更好的服务,降低食堂运行的成本,提高高校食堂经营的可持续性,成为了高校食堂成本控制的重要内容。目前在高校食堂成本控制的过程中面临着比较多的困难,需要进一步加强内部组织管理和变革,实施全面成本管理的相关方案,确保高校食堂成本控制工作能够得到有效地落实。