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基于逐步判别分析的卷烟叶组配方的定向模块设计

2018-06-14分类号:TS411

【作者】张天兵  付金存  胡宗玉  张建彭  孙海平  叶远青  陈晶波  
【部门】江苏中烟工业有限责任公司技术中心  
【摘要】为指导江苏中烟某牌号卷烟定向模块设计,以236个在库烟叶样品为材料,开展感官评吸和化学成分测定。根据卷烟配方使用特点,将216个已进入配方使用的烟叶样品划分为增香提质、增浓提劲头、平衡烟气、填充料4组功能组分,筛选出96个各组分代表性样品,利用K–近邻方法,对剩余120个样品进行组分划分优化,确定216个烟叶样品功能性组分划分,采用逐步判别分析方法建立功能性识别模型。结果表明:烟气浓度、香气量、透发性、柔和程度、干燥感、余味和总植物碱等7个指标进入判别函数,自身验证法和留一交互验证法正确率分别为93.1%和92.6%。采用该模型对拟进入配方使用的20个样品进行预测,判别正确率达100%。
【关键词】卷烟  功能性识别模型  逐步判别分析  定向模块设计  感官质量  化学成分
【基金】江苏中烟工业有限责任公司项目(201809)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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