【摘要】当前美国奶业价格风险管理政策主要包括牛奶毛利润保险和牛奶毛利润保障项目。这两个项目均以毛利润为指标同时提供牛奶销售价格和饲料成本价格双重风险保障,但操作方式和运作原理有很大差异。运行结果表明目前牛奶毛利润保障项目是美国占主导地位的奶业价格风险管理项目。美国经验可以为我国奶业价格风险管理提供借鉴。