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西瓜果实中果糖含量分析与评价

2018-05-07分类号:S651

【作者】张裕舒  杨天天  李梦烁  徐颖  林凡  王鑫莹  朱子成  王学征  
【部门】农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室  东北农业大学园艺园林学院  
【摘要】【目的】本研究旨在针对广泛的西瓜种质资源果糖性状进行初步分析,应用相关性,聚类等统计分析方法,为后期品种选育及种质资源研究提供研究基础与背景。【方法】选择分属5个生态型西瓜栽培种的122份西瓜品种资源,利用蒽酮比色法,测定成熟西瓜果实中总糖和果糖含量,进行综合评价和分析。【结果】(1)不同西瓜资源果实中总糖和果糖含量差异大,其中,果糖变化范围为5.12~60.50 mg/g·FW,平均值为30.97 mg/g·FW,变异系数为35.01%。(2)根据果糖含量将122份西瓜种质资源划分为极低果糖型、低果糖型、高果糖型、极高果糖型4个类型群。(3)西瓜果实中果糖含量与生态型和瓤色有相关性。(4)不同栽培种西瓜果实中,果糖占总糖比例不同,果糖与总糖含量显著相关。【结论】本试验筛选到了23份极低果糖型品种和13份极高果糖型品种,以期为充分利用优异资源、选育符合消费需求的新品种提供科学依据,同时也将为西瓜果实内糖类物质积累、代谢和调控研究奠定理论基础。
【关键词】西瓜  果糖含量  果糖占总糖比例  聚类分析
【基金】国家自然科学基金项目(31372088);; 国家西甜瓜产业技术体系项目(CARS-026-02);; 东北农业大学大学生SIPT计划(201610224242、201710224292)
【所属期刊栏目】西南农业学报
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