【摘要】通过对浙江省、上海市42家酒店服务类企业进行访谈和问卷调查,并运用投资回报率、相关分析和方差分析法对其成本收益及差异性进行研究发现:企业参与职业教育办学的成本或收益主要为人力成本或人力收益;平均而言,企业参与职业教育办学在合作期间处于亏损状态,但仍有28.6%的企业盈利;较低的学生留任率使得企业参与职业教育办学结束后的长期收益不高;成本收益也会因部分企业特征的不同呈显著相关性或差异性。尽管酒店服务类企业参与职业教育办学的效果不佳与其行业自身特征有密切关系,但职业院校可根据企业的季节性用工需求合理安排学生的