加工方式对海水虾及其制品中SO_2含量的影响
2017-12-11分类号：TS254.4
【部门】农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室农业部水产品质量安全风险评估实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所 中国海洋大学食品科学与工程学院 上海海洋大学食品学院
【摘要】
【关键词】SO_2 海水虾 残留量 烹饪方式
【基金】农业部2015年捕捞水产品质量安全监测项目(捕捞加工品专项)(2130109)资助
【所属期刊栏目】渔业科学进展
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