日粮中外源纤维素酶添加水平对舍饲牦牛屠宰性能和肉品质的影响
2017-05-03分类号：S823.85
【部门】西南民族大学生命科学与技术学院 四川省阿坝州畜牧工作站
【摘要】【目的】本试验旨在探究不同外源纤维素酶(Exogenous Fibrolytic Enzymes,EFE)添加水平对舍饲牦牛体尺指标、屠宰性能、器官指数和肉品质的影响。【方法】采用单因素试验设计,试验因素为EFE的添加水平(0、0.2、0.4 g/kg日粮干物质),选取24头年龄为4周岁左右的麦洼公牦牛,根据体重按照随机区组试验设计分为3个处理组(分别记为Con+0,Con+0.2和Con+0.4组),每个处理8个重复,每个重复1头牛。【结果】结果表明:(1)Con+0.2和Con+0.4组牦牛的胸围显著
【关键词】舍饲牦牛 外源纤维素酶 屠宰性能 肉品质
【基金】阿坝州应用技术研究与开发-牦牛优质高效、规模化健康养殖模式的研究与推广应用;西南民族大学2015年研究生“创新型科研项目”(CX2015SZ085)
【所属期刊栏目】西南农业学报
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