【摘要】【目的】研究大豆异黄酮（Soy isoflavone，SIF）对大鼠肝脏中大麻素1型受体(CB1R)、脂肪酰胺水解酶(FAAH)和二脂酰甘油酰基转移酶(DGAT1)表达的影响，为ＳＩＦ活性的研究与应用提供参考。【方法】试验选取40只6周龄SD大鼠，随机分为正常组和低、中、高剂量组，每组10只，分别按0,50,250,500 mg/kg的剂量经口灌胃含SIF的羧甲基纤维素钠溶液4周后，麻醉，采血收集血清，全自动生化仪进行血液生化检测。解剖大鼠取肝脏组织制备石蜡切片，HE染色进行病理分析，油红O检测脂滴沉积情