4种杏属植物种仁主要营养成分分析
2017-01-16分类号：S662.2;TS201.4
【部门】中国林业科学研究院经济林研究开发中心 临淄区农业局农业技术推广中心
【摘要】【目的】分析4种杏属植物种仁的主要营养成分,为其开发利用提供理论依据。【方法】通过溶剂法测定普通杏(Armeniaca vulgaris Lam.)、西伯利亚杏(Armeniaca sibirica(L.)Lam.)、仁用杏(Kernel-using apricots)、紫杏(Armeniaca dasycarpa(Ehrh.)Borkh.)种仁的粗脂肪含量,用凯氏定氮法测定其总蛋白含量,使用马弗炉测定其灰分含量,使用GC-MS测定其脂肪酸种类及比例,并用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸种类及含量。【结果】4
【关键词】普通杏 西伯利亚杏 仁用杏 紫杏 营养成分分析
【基金】国家“十二五”科技支撑计划项目“仁用杏和巴旦杏高效生产关键技术研究与示范”(2013BAD14B02)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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