杜仲对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响
2018-04-13分类号：S965.112
【部门】水产科学国家级实验教学示范中心上海海洋大学 农业部鱼类营养与环境生态研究中心上海海洋大学 水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心上海海洋大学
【摘要】为研究杜仲对草鱼生长性能、肌肉品质及胶原蛋白基因COL1A1和COL1A2表达的影响,实验采用初始体质量为(215.0±0.4)g的草鱼120尾,随机分为2处理组(每组3重复,每重复20尾鱼),分别饲喂基础饲料(对照组)和添加2%杜仲的实验饲料(杜仲组),养殖时间为8周。结果显示,与对照组相比,添加2%杜仲对草鱼生长性能无显著影响,但能显著增加肌肉、皮肤和肝脏胶原蛋白水平,增加肌肉总必需氨基酸(TEAA)、及总氨基酸(TAA)水平。2%杜仲可显著降低草鱼肌肉的冷冻失水率、离心失水率,但对肌纤维密度和肌纤维
【关键词】草鱼 杜仲 胶原蛋白 COL1A1 COL1A2 肌肉品质
【基金】水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心项目(ZF1206)
【所属期刊栏目】水产学报
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