【摘要】近几年,FAO和各国家和地区政府加大了对食品废弃物的管理力度。日本政府通过多种量化手段加强了对食品废弃物减量和再生利用管理力度,建立起了包括量化管理组织体系、目标量化体系、统计调查体系、量化管理保障体系在内的食品废弃物量化管理体系。在分析日本食品废弃物量化管理体系的基础上,提出了日本食品废弃物量化管理存在的问题和发展动向,并为中国的食品废弃物量化管理提出了循序渐进、重点突破、设置跨部门的食品废弃物管理机构、开展系统的食品废弃物统计调查、官民协同参与食品废弃物管理等多项建议。