【摘要】一、台湾肉食品运销概况我国台湾省畜产品包括:家畜（本文包括:猪、牛、羊）与家禽（鸡、鸭、鹅）。１９９２年畜产品总产值占农畜总产值的４２７%,其中毛猪占农畜总产值的２５５%,为单项农畜产品的第一位。１９９２年台湾人平均消费猪肉、禽肉（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、牛...