【摘要】糖画是民间美术中食品类的组成部分,是民众喜爱的传统艺术形式。糖画是以糖为原料创作的传统手工艺术,赏之若画、食之甘甜,以其特有的色泽、质感和口味,饱含人与自然和谐相处的东方哲学和民间生活中对祥和、团圆幸福等美好生活的期盼,与中国民间泥塑、剪纸和皮影等艺术方式交相辉映。糖画艺术蕴含民众生活方式的历史积淀,承载深厚的历史传统。通过对糖画造型艺术的视觉认知到由视知觉产生的吉祥文化心理再到糖画对社会环境、政治经济的映射三个层面,解析视觉、味觉共同建构的知觉体系中独特的文化心理结构,揭示糖画艺术背后映射的文化内涵。