福建闽南沿海养殖牡蛎食用健康风险评估
2017-11-15分类号：X820.4
【部门】福建省水产研究所 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心
【摘要】牡蛎能富集栖息环境中多种污染物,可做为监测海域污染状况的指示生物。为评估牡蛎食用安全性,采用2015年对福建闽南沿海主要牡蛎产区养殖牡蛎监测数据,计算不同海区牡蛎中主要污染物:无机砷、甲基汞、铅、镉、铜、多环芳烃、多氯联苯、六六六、DDT的暴露边界值(MOE)和总致癌风险指数(RTC),评估食用健康风险。结果表明:各污染物的平均暴露边界值在1.00×10(-6)0.111之间,均小于1;平均总致癌风险指数在2.88×10(-5)3.16×10(-5)之间,未超过可接受风险水平1×10(-4)。因此,闽南沿
【关键词】养殖牡蛎 健康风险评估 福建闽南沿海
【基金】基金项目:海洋食源生物质量安全防控及风险评估公共服务平台建设(闽海洋高新[2014]18号);; 闽台重要海洋生物资源高值化开发技术公共服务平台(2014FJPT01);; 福建重要海洋经济生物种质库与资源高效开发技术公共服务平台(14PZY017NF17)
【所属期刊栏目】上海海洋大学学报
文献传递
