【摘要】本文提出了食品企业可持续商业模式的概念,并就价值主张、供应链、客户界面及财务模式四个要素详细分析了食品企业可持续发展的内涵。研究认为,食品企业可持续发展的核心思想在于重新界定价值的概念,通过把企业在实现社会责任与环境责任中的投入以新的商业模式转化为企业的经济价值,以使得可持续发展成为企业的追求而不仅仅是责任。