【摘要】美国的旅游网站CNNGO评选出全球50种最美味食物,中国北京烤鸭位居第五,成为排名最高的中国美食。全聚德不仅是中华老字号,也是中华餐饮美食文化的代表。提起"全聚德",包含着两层含义,一个指的是有着150多年悠久历史的餐饮老字号品牌;另一个是指旗下拥有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等多品牌直营企业,并通过控股聚德华天控股有限公司间接拥有鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨眉酒家、护国寺小吃等京城餐饮名店的大型餐饮集团。近年来,在