食品信息标签制度的福利效应:竞争市场与市场势力——理论测算及案例评估
2018-01-18分类号:F323.7;TS201.6
【部门】南京农业大学经济管理学院
【摘要】食品标签的福利问题一直受到政府和学术界关注,有关福利评估方式、市场竞争假设等方面仍有待探讨。文章按照竞争市场和市场势力两种情况,利用垂直质量差异模型,理论测算食品信息标签实施前后消费者与生产者的福利变动,并结合南京市蔬菜市场调查数据,评估现行质量认证标签制度的福利效应。研究表明,标签引入后,高收入消费者和高质量食品生产者的福利改善,福利效应在竞争市场中随食品质量差异的增大或成本差异的减小进一步增强;但是质量差异化的市场环境约束低收入消费者的食品选择范围,压缩低质量食品生产者的市场份额,削弱食品标签对两类市
【关键词】食品信息标签 福利效应 竞争市场 市场势力
【基金】国家自然科学基金面上项目“生鲜农产品质量安全的监管机制研究”(编号:71173114);国家自然科学基金面上项目“经营主体异质性视角下农业对气候变化的适应机制及粮食安全效应研究”(编号:71573135);; 江苏省普通高校研究生科研创新计划项目“基于消费者偏好差异的生鲜农产品质量分级研究”(编号:KYLX15_054);; 江苏省高校优势学科建设工程资助项目(编号:PAPD)
【所属期刊栏目】农业技术经济
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