【摘要】唐代公主的饮食品种多样,包括主食、肉食、水果与蔬菜、饮料、药膳等。既有中原文化的特质,又有浓厚的异域风情。考古发现的公主饮食器具,包括餐具、酒具、茶具、炊具等,既是当时手工业发展水平的体现,也是民族文化融合的实证。唐代公主既遵循传统的中馈之道:亲恭公婆之食、备食祭祀、招待宾客,又对传统家庭依性别系统分工的规定有所突破和扩展。所以,唐代是各民族文化交流与融合的时代,也是女性意识显现比较突出的时代。