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NaCl与CaCl_2处理对西兰花芽苗硫苷和异硫氰酸盐含量的影响
2017-03-30
分类号：S635.3
【作者】
田璐 吴嘉琪 李昕悦 杨润强 顾振新
【部门】
南京农业大学食品科技学院 上海大学悉尼工商学院
【摘要】
【关键词】
西兰花 芽苗 NaCl CaCl2 异硫氰酸盐 硫苷
【基金】
国家自然科学基金项目(31271912)
【所属期刊栏目】
南京农业大学学报
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