【摘要】易腐易变质的原材料或产成品在食品制造、存储、运输以及销售等整个供应链过程中都是非常需要关注的问题。以食品行业中单制造商多零售商为对象,考虑原材料和产成品的易腐易变质等因素,建立集成的生产库存优化模型,实现供应链上制造商和销售商的整体效益最大化,以达到供需平衡;最后,通过对案例进行优化求解并对计算结果进行分析,验证提出模型的可行性和有效性。